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1月18日,西安市市场监管局随机对西安市食品生产经营单位进行暗访检查,进一步压紧压实责任,确保春节期间食品安全。市市场监管局副局长王小青参加检查。
在华润万家(吉祥路店),检查组现场检查了企业食品安全总监、食品安全员配备情况和日管控、周排查、月调度工作制度运行情况,随机考核食品安全员岗位职责,询问了解节前食品供应情况。同时聚焦米面及制品、食用油、乳制品、肉制品、糕点等高风险和消费量大的食品,重点查看了索证索票、进销货台账、食品存储管理、食品销售管理等制度落实情况。
在MOMOPARK艺术购物中心,检查组随机抽查部分餐饮单位,重点检查食品采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品留样等关键环节落实情况,并现场宣讲“两个责任”工作机制内容。
暗访结束后,检查组第一时间向属地市场监管部门通报检查情况,要求立即做好问题整改。同时强调,要保持清醒认识,时刻绷紧安全弦;要紧盯消费特点,持续加大排查力度;要强化宣传引导,大力科普安全常识;要坚持对标推进,确保“两个责任”机制落地见效。
标签: 食品安全
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