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为加快推进食品安全“两个责任”落地见效，加强宣贯培训，2月10日上午，常德市市场监管局组织全市食品流通领域31家大中型企业食品安全总监召开推进食品安全“两个责任”业务培训会。
会议就《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（市场监管总局令第60号）文件精神、食品安全总监履职能力、湖南省食品安全综合平台进行现场解读和培训。
会议强调，食品安全责任重大，要认真落实食品安全主体责任。一是要提高认识，健全企业责任体系。大中型企业要了解掌握“两个责任”机制的背景、目的和要求，尽快将相关人员配备到位，建立完善的责任体系。二是履职尽责，完善风险防控机制。企业要建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，制定食品安全风险管控清单，建立健全日管控、周排查、月调度工作机制。食品安全总监、食品安全员发现有食品安全事故潜在风险的，应当提出停止相关食品生产经营活动等否决建议。三是狠抓落实，杜绝食品安全事故。参会人员应及时将会议精神传达给单位主要负责人。在日常工作中增强责任意识，狠抓落实，建立完善的食品安全信息报送网络与应急处理机制，确保无食品安全事故，无舆情曝光事件。
（食品流通监督管理科 王铁凌）
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