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为切实防范化解食品生产经营安全风险，促进食品产业高质量发展，结合“守、查、保”专项行动及加强食品生产安全风险排查防控工作部署，龙岩市市场监督管理局结合龙岩实际，将分阶段、分步骤对辖区食品生产企业开展食品生产环节风险排查整治，督促食品生产企业有效落实主体责任。
一、加强A级企业和B级企业食品生产安全风险排查。在重点食品生产企业推行食品安全总监和食品安全员工作制度，建立“日管控、周排查、月调度”工作机制。
二、开展双随机抽查和重点检查。按5%的比例抽取食用植物油、肉制品、糕点等生产企业进行双随机检查；按属地原则，由各地对2022年抽检不合格企业开展重点检查。
三、加大抽检监测力度。开展2023年第一季度食品安全专项抽检，重点对食用植物油、肉制品、糕点、蜂产品等产品加大抽检。
四、建立生产企业食品安全风险管控清单。明确食品生产企业主体责任清单，做好“一企一档”建设。
五、对多批次抽检不合格企业加强监管。督促多批次抽检不合格食品生产企业做好原因分析和整改落实工作，严格产品出厂检验，强化风险隐患排查。
六、开展食品生产环节小微企业质量提升行动。组织各地对2022年食品企业质量管理体系的导入实施情况的跟踪，提升质量管理和风险防控能力。
此次食品生产安全风险排查防控工作是一项长期、艰巨的任务，从现在起至 2023 年3 月底，龙岩市市场监督管理局将采取切实有效的防控措施，确保不发生区域性、系统性、行业性的食品安全事件，务求七大亟待解决主要风险得到根本性的有效防控。
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