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如果是用兔肉做菜,葱兔肉比较好。因为葱兔肉中所含蛋白质明显高于等量的牛羊肉,且易于吸收,而且兔肉脂肪含量低,一直被认为是美容食品。由于葱有降血脂的功效。二者搭配炒食肉嫩易消化,营养丰富。
如果炖锅,搭配一些药膳来弥补兔肉的凉性,炖锅时,加入天麻、洋参、枸杞、红枣和生姜,用各种药膳与兔架子一起慢慢熬汤。是最佳烧法。
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如果是用兔肉做菜,葱兔肉比较好。因为葱兔肉中所含蛋白质明显高于等量
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