(资料图)
1、前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
2、材料牛肉：2块; 辣椒粉：适量; 花椒粉：适量; 桂皮：1块; 香叶：2片; 色拉油：适量; 食盐：适量; 葱：适量; 姜：适量; 蒜：适量; 八角：2个; 白糖：适量; 酱油：适量; 黄酱：适量; 料酒：适量; 生抽：适量; 白芝麻：少许; 自制麻辣牛肉干的做法1牛肉洗净，切成指头粗细的长条2凉水下锅，大火煮开，捞出迅速冲凉水，沥干水分备用3坐锅烧水，锅内放葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、酱油、白糖、黄豆酱，烧开4下入牛肉条大火煮开，转小火慢炖20分钟，捞出沥干水分5起油锅，油热后，下入牛肉条中火炸至表皮变色，捞出控油6锅内留少许油，下入白糖，小火炒至融化，颜色微黄7添加适量的辣椒粉、花椒粉拌匀8下入牛肉条翻炒上色，烹入料酒和生抽，根据自己的咸淡口加一点点盐调味9出锅前撒上芝麻，炒匀即可。
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