1、应不超过40度的温水沏开发酵粉，和面等待1-2小时就能将面粉发酵好了。
2、1斤面粉用1克干酵母就可以，不用再放苏打粉了。
3、发酵粉是生物蓬松剂，一般没有发酵的面才放苏打，为的是让面比较蓬松，做火烧、糕点常用到苏打这种化学蓬松剂。
【资料图】
4、下面介绍发酵粉发面的方法：夏天用凉水和面就行，冬天用温水和面。
5、准备2斤面粉，和5克一包的干酵母。
6、2、将干酵母倒进200克水中化开，水不要一次倒很多，可根据面的用途添加。
7、蒸包子需软面，可适当多一点水。
8、蒸馒头为了有嚼劲，可把面揉硬一点，少放些水。
9、3、和好的面放在比较暖和的地方，冬天可放在太阳下晒着。
10、只有温度适宜，40分钟至1小时左右就可发。
11、4、当面团体积膨胀到一倍以上，面就发了。
12、5、如果蒸馒头、包子，做完后还要再醒一会，因为在揉制过程中，面里的空气被挤出一部分，面又被揉实了。
13、需要再继续发酵一会，蒸出的面食才暄软可口。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
标签：
斤面粉放多少发酵粉多少水，一斤面粉放多少发酵粉这个问题很多朋友还不
南方财经6月9日电，CRO概念股盘初拉升，富祥药业涨超5%，圣诺生物、药
油词运动会50字，加油词运动会这个问题很多朋友还不知道，来为大家解答
1、电视剧是通过收视率拿到赞助商的广告费来挣钱的。2、因为收视率高意
今天小编宋丹来为大家解答以上的问题。学车子多少钱，学车多少钱一个小
焦点热讯:读书之美丨今天，我们带着上百个青年的困惑，找到一本书…… 