立夏了，这5道家常菜端上桌受欢迎，鲜香不腻，全家老小都爱吃

• 2023-05-06 12:55:21 来源：Jenny的小厨房

导语：立夏了，这5道家常菜端上桌受欢迎，鲜香不腻，全家老小都爱吃

进入立夏，在饮食上我们要适当地做出调整，尽量吃得清淡些，不过清淡并不是指吃素，要保证口味清淡的同时，还要荤素搭配好。

(资料图片仅供参考)

立夏了，这5道家常菜端上桌受欢迎，鲜香不腻，全家老小都爱吃！快来看看我分享的这几道菜，有荤有素，老少皆宜，做给家人尝尝，舒服进入夏天。

一、蒜薹炒鸡蛋

做法：

蒜薹去掉尾巴，清洗干净，切成小段。鸡蛋打进碗中，加入少许盐搅散。

锅内加油，烧热后倒入蒜薹，翻炒到蒜薹断生。

接着再倒入少许油，倒入蛋液，稍微煎一会儿，蛋液基本凝固后翻炒。

最后炒成大块后，加入少许盐、清水，再翻炒几下就可以出锅了。

二、玉米炒肉丝

做法：

猪里脊冲洗干净，切成细丝，加入盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

新鲜玉米剥下来，清洗干净，沥干水分。红椒洗净，切成小段，不能吃辣用红菜椒。葱洗净，切成小段。大蒜去皮，切成片。

锅内加油，烧热后倒入肉丝翻炒，再加入蒜片，炒到肉丝变色盛出。

接着倒入玉米粒翻炒，炒到略微变色，再加入红椒、葱段翻炒均匀。

最后倒入肉丝翻炒均匀，加入少许盐、鸡精，快速炒几下，这道菜就做好了。

三、香菇肉末蒸豆腐

做法：

老豆腐冲洗一下，切成小块。金针菇去掉根部洗净，放在盘内，摆上豆腐块。处理好后入锅蒸十分钟。

猪肉剁成肉末，加入姜蓉、盐、胡椒粉、生抽、白糖、淀粉搅拌均匀。香菇洗净，切碎待用。香葱洗净，切成葱花。

锅内加油，烧热后倒入肉末翻炒，炒到变色，再倒入香菇翻炒，炒两分钟。

然后加入少许蚝油、热水搅拌均匀，再加入淀粉水煮到浓稠，放入小米椒圈翻炒均匀。

豆腐蒸好后，浇上香菇肉末，撒些葱花，这道菜就做好了。

四、黄瓜拌鸡胸肉

做法：

鸡胸肉冲洗干净，冷水入锅，加入料酒、姜片，大火煮十几分钟，煮到鸡胸肉熟透。

煮好后捞出晾凉，再撕成小块。黄瓜搓洗干净，切成细丝；红椒洗净，切成细丝。

鸡胸肉、黄瓜、红椒放在一起，再加入蒜蓉、盐、白糖、生抽、辣椒油、香油搅拌均匀，这道菜就做好了。

五、丝瓜菌菇鸡蛋汤

做法：

丝瓜去掉两端，去掉外皮，冲洗干净，切成滚刀块。白玉菇去掉根部，洗净后切成小段，也可以换成香菇、蟹味菇、口蘑等。鸡蛋打进碗中，加少许盐搅散。

锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。

接着放入丝瓜、白玉菇翻炒，炒到白玉菇变软，再加入适量清水，大火煮开。

最后放入鸡蛋，继续煮几分钟，煮到丝瓜熟透，加入盐调味，就可以关火了。

以上五道家常菜，简单易做，鲜香不腻，太适合现在吃了，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

标签：

推荐阅读

猜您喜欢