【资料图】
解答：
1、看生长区域：食用无毒蘑菇大多生长在干净的草原或松树、橡树上，而有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿、肮脏的区域。
2、看颜色：有颜色鲜艳的毒蘑菇，如红、绿、黑、蓝等，尤其是紫色的，往往毒性很大，采摘后容易变色。
3、看形状：无毒蘑菇的菌盖扁平，伞面光滑，毒蘑菇的菌盖中心凸起，形状怪异，菌盖较厚，菌柄上有菌轮，菌柄细长或较粗，容易折断。
4、看分泌物：撕掉新鲜野生蘑菇的柄，无毒分泌物清澈如水(部分呈白色)，撕掉后蘑菇表面不会变色；有毒分泌物粘稠，呈红褐色，撕开后在空气中容易变色。
5、气味：无毒蘑菇有一种特殊的气味，而毒蘑菇有一种奇怪的气味，如辣、酸、腥。
6、测试：采摘野生蘑菇时，可将洋葱擦在蘑菇盖上。如果洋葱变成蓝棕色，证明有毒，如果不变色，证明无毒。
7、烹饪试验：烹饪野生蘑菇时，放几片灯心草或一些大蒜和米饭一起。蘑菇煮熟后灯心草变成青绿色或紫绿色，有毒，变黄的无毒；大蒜或大米变色有毒，但不变则无毒。
8、化学鉴定：将采集或买回的疑似蘑菇，挤出其汁液，将纸浸湿，立即在上面加一滴稀盐酸或白醋。如果纸变成红色或蓝色，它将是有毒的。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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