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督导期间，督导组抽查了集宁区、丰镇市、凉城县、察右前旗的学校食堂共38家，就学校幼儿园食堂的环境卫生、人员健康、水质检测、食材购进、流程布局及相关的制度、登记记录的准备情况等方面进行了检查，同时对学校食堂落实“两个责任”情况进行了督导。
督导组强调，假期前未及时处理的各类食材，经过了寒假假期存储环境变化，极易发生变质腐败现象，属地监管人员一定要做好各学校食堂的剩余食材清理工作，同时要求学校食堂从业人员对厨房加工使用的工具及制餐环境进行全面清理，涉及食品安全管理的各项制度一定要建立健全并执行到位，相关记录要配齐配全记录完整，为新学期的学校餐饮食品安全工作打下扎实基础。
督导组要求，虽然创建国家食品安全示范城市各级市场监督管理部门工作任务较重，但是校园餐饮食品安全事关国家未来，大家一定要把校园食堂餐饮食品安全放在当前各项工作的首位，要按照市市场监管局文件要求，结合当前我市开展食品安全示范城市创建工作，借春季开学食品安全检查整改之机“突破监管难点、突出管理亮点”，全面提升我市校园食堂的餐饮食品安全管理水平。同时要督促B级以上的校园食堂，严格落实好“三人三责”工作，尽快完善各岗位职能及相关制度的建立，充分发挥各食品安全岗位的相关职能，共同守护校园餐饮食品安全净土。
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