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此次检查以突击检查为手段，以发现和排除食品安全隐患为目的。一是检查企业经营资质情况，是否证照齐全并在有效期内。二是重点检查人员健康管理情况，所有从业人员是否持有效健康证上岗。三是检查食品储存情况，三防措施是否落实到位，存储条件是否符合要求，是否做到隔墙离地、分类分区存放，食品运输工具是否配备相应的温控设备，督促企业做好食品的储存及运输防护措施，避免出现食材发霉变质等情况。四是检查企业食品质量安全管理制度执行情况，是否履行进货查验记录、索证索票等制度，是否及时对不合格产品进行处理，是否正常使用“甘肃食品安全信息网”出具电子一票通，确保配送食品可追溯；同时，执法人员随机抽取部分食品查看企业是否能提供供货商资质证照、检验合格报告及进货查验登记台账等资料。五是督促企业落实好配送人员晨检制度，配送场所及配送车辆清洗消毒等制度。
下一步，临洮县市场监管局将持续强化部门联动配合，针对配送企业存在问题整改情况开展“回头看”，加大对于配送企业的监督及指导力度，督促企业严格落实食品安全主体责任，提升学校食品配送企业的规范化程度，把好食品进入校园的第一道关口。
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