从熊猫指南榜单发布 剖析中国品质农业的“价值三角”

• 2022-12-26 11:17:32 来源：中国食品网

近期，熊猫指南发布2022年度中国优质农产品榜单，共计336款中国优质农产品登上榜单，引起了市场与行业的广泛讨论。

通过熊猫指南榜单，消费者实实在在地获得了一份用科学定义“好吃”的权威推介指南。而在长期探索实践之下，熊猫指南打造了中国品质农业迈向未来的“价值三角”，勾勒着整个行业对全面现代化发展的巨大想象。熊猫指南现在不止是一份好吃指南，更是一份为全产业链参与者提供参考的行动指南。

【资料图】

首创农产品评价标准 精准打造优质产品价值密码

随着工业化、信息化、产业化的加速推进，我国农业发展已进入新阶段，农产品供给总量不足的矛盾已经得到有效缓解，消费需求从“数量安全型”逐渐提升为“品质优良型”。为了填补中国农产品品质评价体系的缺失，让不为人知的优质农产品为人所知、为人所信，位居世界五百强企业第31位的特大型央企中国中化于2018年正式推出中国优质农产品榜单——熊猫指南。

区别于标准化生产的工业品，农产品的评价一直是业内难点。熊猫指南为此与国内外实验室开展合作，借鉴咖啡、红酒、茶叶、烟草等产品的风味轮，独创了农产品感官评价系统——熊猫风味轮，拆分为上百种感官维度，让经过训练的感官评价员利用五感作为工具，以专业角度进行测评，最终将抽象的“好吃”以具象的数据进行呈现，为非标准的农产品建立了精准、科学的评价体系。2022年11月28日，熊猫指南感官实验室正式通过CNAS（中国合格评定国家认可委员会）认证，表明熊猫指南感官评价体系的科学精准性在国内外均属一流，也意味着熊猫指南的评价员体系是受到权威认可的科学方式。

标准的建立不仅可以引导种植端进行品种改良，也能为推动区域经济发展做出贡献。例如，熊猫指南曾在2021年联合三亚市芒果协会等多方机构，在三亚市农业农村局、崖州湾科技城管理局的支持下制定了三亚芒果标准，保证了三亚芒果品牌的长期发展。通过分级定品，进一步助力了三亚芒果的品牌建设和口碑传播，有效促进三亚品质农业发展。

（熊猫指南凭借风味轮技术，通过上百个维度解构芒果风味）

对标国内外标杆 多维度打造农产品品牌

农产品品质评价体系完善的背后，将是由熊猫指南引领的“品牌农业时代”。现阶段，“有品无牌”仍是中国农业的切肤之痛：相较于依托品牌背书，就得以在中国高价畅销的日本和牛、澳洲龙虾、法国红酒和智利车厘子，中国优质农产品则普遍缺乏高端品牌信任背书及立体化营销加持。

正因如此，熊猫指南一直致力于为优质农产品打造溢价，并形成“标准背书、品牌化包装、打通新渠道”的新模式，成功打造了一众单品品牌。实践证明，背靠熊猫指南，诸如桃本桃、羊脂籽米等一批批独具特色的农产品品牌鱼跃而出。在熊猫指南的帮助下，“重获新生”的四川盐源大凉山的丑苹果更是帮助整个地区农民的收入从1500元增长到13000元。品牌战略、品牌经济、品牌形象，日渐成为农产品经济高质量发展的“新动能”。

另外，熊猫指南为全面提升品质农产品的品牌保护能力，还建设了多样化的品质农产品销售渠道。中国意境菜代表大董就直接依据熊猫指南榜单从原产地进行采购，并在全国多家分店内都陈列了上榜产品销售专区，不仅提升了菜品品质，也增加了营收。这样的新渠道引入使得农产品的品牌形象能够与高品质深度挂钩，有效防止品牌信任危机的出现，建立了品牌溢价的长效机制。

正如熊猫指南联合创始人兼 COO 马祎曾所言：“我们对中国农产品的期待是不再去讲苦情故事，而是能传递美好，让这些美好能有附加的价值。熊猫指南致力于为中国农产品树立一个质量等级的标准，从根本上解决中国农产品的品牌化问题，让不为人知的中国优质农产品被看见、拥有品牌、被赋予更高的价值，帮助中国农人对接更广阔的消费市场，获得更好的收益和尊重，实现科技乡村振兴。只有科技化、标准化、产业链化、中国乡村才能迎来巨大的未来。”未来，在品牌化经营、标准化生产、智能化管理、规模化引领的稳步推进下，品牌优势也势必会转化为显著的产业优势。

（熊猫指南与产业链上下游的同频共振，用品质提升增强发展后劲）

释放产业活力 全面推广农产品信任背书

着眼整个智慧农业发展全局，“品质评价确立”及“品牌系统搭建”等诸多举措，实际上仅仅是熊猫指南通盘发力的冰山一角。

为确保农业生产要素有效发挥活力，灵活响应市场需求，熊猫指南不断扩大调研范围，实时关注种植区域和品种变化，甄选有代表性的基地、品种、产品、农人和企业，践行“种植环境优、品种优、种植管理优、品质优、物有所值”的五大调研标准。截止目前，熊猫指南已累计行走400万公里，足迹遍及全国31省市自治区，调研了1400+红线地块和4000+家农业企业；并对三品一标产品、名特优新产品、电商物联网明星产品、线下实体店热销产品进行针对性调研，进而形成集供销两端一体的数据闭环。

随着熊猫指南在各地区、各环节的深度挖掘，更多“养在深闺人未识”的特色农产品开始“飞入寻常百姓家”。从2021年到2022年，仅一年时间，熊猫指南三星产品就从6款增长到14款，二星产品从49款增长到79款，2022年三星二星产品占比提升近1成，优质产品层出不穷。曾经很贵且规模很小的品种正在变得大众化，比如近年来阳光玫瑰和巨峰的火热带动了整个葡萄市场的发展，并从消费端反馈到种植端，推动我国葡萄品种结构持续优化，进一步释放产业活力。

（通过长期的种植端调研，熊猫指南精准掌握中国品质农业的趋势变化）

熊猫指南还不断丰富自身服务的多样性，与全链条、各环节参与者开展进一步合作，通过技术创新、数据共享与平台打通，为农产品带来真实可感的第三次溢价。在MAP中化现代农业的体系中，MAP beSide全程品控溯源是极其重要的溯源环节，以三戳一指数的方式传递从田间到舌尖的信任。熊猫指南的品评数据重点应用在三戳一指数的品质戳中，以数字化、可量化的方式为消费者解构一款农产品的风味。

这一系列扎根于“田间”到“餐桌”的务实行动，无疑将带来多方共赢。对消费者而言，通过熊猫指南能找到更多优质的农产品，享受田间美味；对农户而言，认真种出来的优质农产品得以被市场知晓和认可，通过品牌溢价和销量增长，可以进一步提升收入；对于地方政府而言，区域农产品标准和区域公共品牌的建立，也能带动当地农业经济发展，创造就业和增进税收。

正如熊猫指南CEO毛峰曾所言，中国农业已经走在量变到质变的十字路口，即便产品产量占世界一半左右，但是整个产业链里面高品质、高附加值和品牌化产品仍较为稀缺，产业生态尚待完善，熊猫指南则希望塑造品质农业的“价值三角”，为中国农业实现跨越式提供更为稳固的基底。

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